CBMCARE

Bawang Bombai untuk Turunkan Kolesterol

Bawang bombai telah dikenal luas sebagai penyedap makanan. Akan tetapi kegunaannya ternyata bukan hanya sekadar bumbu penyedap. Banyak di antara kita belum tahu kemampuan bawang bombai sesungguhnya.

Dikenal sebagai anggota keluarga Allium, bawang bombai mengandung komponen sulfur dan kaya akan kronium, sebuah mineral yang membantu sel tubuh untuk merespons insulin dengan baik, vitamin C dan juga flavonoid yang disebut quercitin.

Selain efek penurunan gula darah akibat mengkonsumsi bawang bombai, ternyata bawang bombai juga baik untuk menurunkan level total kolesterol  dan meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh sehingga tidak mengherankan bahwa bawang bombai baik bagi jantung.

Sebuah penelitian menyatakan, mengkonsumsi bawang bombai secara rutin sebanyak satu atau dua kali seminggu bisa menurunkan risiko dari kanker usus besar. Hal ini disebabkan karena bawang mengandung flavonoid bernama quercitin yang menurut penelitian pada binatang percobaan telah menyebabkan terhentinya pertumbuhan tumor dan melindungi sel usus besar dari kerusakan bahan-bahan penyebab kanker. Bahkan memasak dengan bawang bombai bisa menyebabkan berkurangnya bahan karsinogen penyebab tumor.

Quercitin dan curcumin sejenis fitonutrien, terbukti mengecilkan ukuran massa yang dianggap sebagaisuatu awal kanker pada saluran pencernaan manusia. Tak hanya kanker usus besar, mengkonsumsi bawang bombai mengurangi risiko terjadinya kanker mulut dan faring 84 %, kanker esophagus 88 %, kanker kolorektal 56 %, kanker payudara 25 %, kanker ovarium (indung telur) 73% dan juga kanker prostate 71 %.